per 6 persones
- 600 gr. de grissini (bastonets)
- 150 gr. de formatge per rallar
-100 gr. de mantega
-1 litre de brou de pollastre o de carn de vedella
- un pessic de nou moscada i de canyella



Sofregir els els bastonets a petits trossos en una caçola de terra amb 50 gr. de mantega. Afegir-hi el formatge i les espècies. Incorporar el brou als bastonets i coure-ho durant 20 minuts. Quan el brou s’ha consumit del tot, afegir-hi la mantega fosa, el formatge ratllat i gratinar-ho al forn durant 10 minuts.